Ricette ovoli

Calabria · secondi

Tonno alla calabrese

Ingredienti: 1 Kg di tonno in un unico pezzo, aglio, 2 acciughe, 250 gr di funghi ovoli, 1 carota, 1 cipolla, 2 coste di sedano, 40 gr di pancetta, olio extravergine d'oliva, burro, vino bianco, prezzemolo, sale, pepe

Liguria · contorni

Cappelli d'ovoli al cartoccio

Ingredienti: 20 funghi ovoli grossi, 1/2 bicchiere di olio extra vergine di oliva,, 3 spicchi di aglio,, 1 manciata di origano, sale, pepe

Liguria · contorni

Teste di Funghi Ripiene

Ingredienti: 12 funghi Ovoli, 120 g di Parmigiano grattugiato, 50 g di Mollica di pane fresco, 1 bicchiere di latte, 2 Uova, 1 spicchio d'aglio, 2 foglie di maggiorana, 1 pizzico di origano, 4 cucchiai di Olio extravergine d'oliva, sale, pepe

Liguria · contorni

Tocco de funzi

Ingredienti: 12 funghi Ovoli, 120 g di Parmigiano grattugiato, 50 g di Mollica di pane fresco, 1 bicchiere di latte, 2 Uova, 1 spicchio d'aglio, 2 foglie di maggiorana, 1 pizzico di origano, 4 cucchiai di Olio extravergine d'oliva, sale, pepe

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