Umbria - piatti di mezzo Ingredienti: 8 uova, 100 gr di tartufo nero di Norcia, 2 cucchiai di strutto oppure olio extravergine d'oliva, sale Preparazione: Mettete la farina su una spianatoia, incorporate le uova e lavorate bene con acqua sufficiente ad ottenere un impasto sodo, omogeneo e liscio. Avvolgete l'impasto in un panno umido e tenete a riposo p...
Umbria, piatti di mezzo Ricette calabre
