Il Merlot è parte della storia moderna dei Colli Orientali. Dal vitigno di origine bordolese, ben radicato in Friuli, nascono rossi di frutto intenso con ciliegia, mora e sfumature speziate. Non ogni bottiglia affina in barrique: i diversi produttori scelgono contenitori e tempi che cambiano il peso del sorso.
Profilo organolettico
Identikit di Friuli Colli Orientali Merlot
Origine
Territorio e produzione
Le colline fra Buttrio, Premariacco e i paesi vicini offrono marne e arenarie, spesso indicate come ponca. Il disciplinare DOC Friuli Colli Orientali prevede la tipologia Merlot, e molte aziende lavorano la fermentazione sulle bucce prima dell'affinamento in acciaio o legno.
A tavola
Abbinamenti consigliati
Tradizionale con frico, carni in umido, arrosti di pollame, salumi e formaggi semistagionati. Un calice rosso di buona ampiezza aiuta il vino ad aprirsi.
Selezione editoriale
5 etichette e cantine da conoscere
Una rosa di produttori utili per orientarsi tra stili diversi della tipologia.
Merlot — Aganis
La cantina: Aganis, cantina o produttore documentato del Friuli Venezia Giulia.
Il vino: DOC Friuli Colli Orientali, frutta rossa e struttura. Fonte / catalogo
Merlot DOC FCO — Roberto Scubla
La cantina: Roberto Scubla, cantina o produttore documentato del Friuli Venezia Giulia.
Il vino: Merlot collinare con maturazione anche in legno. Fonte / catalogo
Merlot — Specogna
La cantina: Specogna, cantina o produttore documentato del Friuli Venezia Giulia.
Il vino: DOC Friuli Colli Orientali da vigne su marne e arenarie. Fonte / catalogo
Merlot — Monviert
La cantina: Monviert, cantina o produttore documentato del Friuli Venezia Giulia.
Il vino: Merlot DOC dei Colli Orientali presente nel catalogo regionale. Fonte / catalogo
Merlot Etichetta Nera — Dario Coos
La cantina: Dario Coos, cantina o produttore documentato del Friuli Venezia Giulia.
Il vino: Merlot selezionato delle colline di Nimis. Fonte / catalogo
Le bottiglie citate sono esempi concreti dei produttori. Quando indicato "Vino affine", il confronto riguarda un altro vino documentato e non attribuisce impropriamente la stessa DOC, lo stesso vitigno o metodo produttivo.