Colli di Scandiano e Canossa Lambrusco Montericco Rosato Fermo è una tipologia vinicola delle Colline reggiane. Il disciplinare della DOC Colli di Scandiano e di Canossa contempla il Lambrusco Montericco rosato e prevede separatamente le eventuali versioni frizzanti o spumanti. Qui la scheda si riferisce alla lettura ferma, senza attribuire perlage o presa di spuma a questa versione.
Profilo organolettico
Identikit di Colli di Scandiano e Canossa Lambrusco Montericco Rosato Fermo
Origine
Territorio e produzione
Il disciplinare della DOC Colli di Scandiano e di Canossa contempla il Lambrusco Montericco rosato e prevede separatamente le eventuali versioni frizzanti o spumanti. Qui la scheda si riferisce alla lettura ferma, senza attribuire perlage o presa di spuma a questa versione.
Per la denominazione e le tipologie riconosciute: repertorio ufficiale della Regione Emilia-Romagna.
A tavola
Abbinamenti consigliati
Da provare con erbazzone, salumi leggeri, antipasti estivi e piatti di verdure. L’abbinamento varia secondo la specifica versione e il residuo zuccherino.
Servire in un calice a tulipano, fresco ma non gelato.