Strascinato Expo
Strascinati con cacioricotta, peperone crusco e mollica tostata: piatto bandiera dichiarato dal locale.
Basilicata · Cucina del territorio
Al Becco della Civetta
Cucina lucana delle Dolomiti, fra strascinati, agnello ed erbe spontanee.
A Castelmezzano, Al Becco della Civetta interpreta la cucina delle Dolomiti Lucane. La chef Antonietta Santoro valorizza ingredienti e ricette locali, con un panorama privilegiato sulle montagne e un menu che cambia secondo stagione.
Origini e identità
La storia e la cucina
Il ristorante custodisce un repertorio legato alla cucina di famiglia e alla montagna lucana. La Guida Michelin ricorda peperoni cruschi, cavatelli con il pezzente, agnello e carni podoliche; tra i piatti di bandiera il ristorante indica lo Strascinato Expo.
Le tre preparazioni descritte qui sotto sono menzionate nei menu o nelle recensioni consultate. Le immagini sono illustrazioni dei piatti, non fotografie scattate nel ristorante.
Cosa assaggiare
Tre specialità da conoscere
Tre preparazioni documentate nelle fonti del locale; le immagini sono ricostruzioni illustrative e non riproducono le portate effettivamente servite.
Agnello delle Dolomiti alle erbe
Agnello con erbe di Gallipoli Cognato e patate profumate al finocchietto.
Mousse di ricotta e arancia
Mousse di ricotta con salsa di arancia di Tursi e cioccolato fondente.
Informazioni e consigli pratici
Il locale è nel nucleo pedonale di Castelmezzano: per arrivare all’ingresso si percorrono a piedi le stradine del borgo. Valutazione Tripadvisor consultata il 16 ottobre 2026: 4,2/5.
Trasparenza
Fonti consultabili
Fonti consultate il 16 ottobre 2026; orari, menu e punteggi possono cambiare.