Con Miascia si porta in tavola un dolce della cucina lombarda, con un profilo gustativo dolce, fragrante e con una piacevole nota agrumata. Al centro della preparazione ci sono pane raffermo, latte intero, l limone e farina bianca, combinati in modo da mantenere riconoscibili consistenze e aromi. Il procedimento combina cottura al forno e marinatura, due passaggi che aiutano a costruire consistenza e intensità aromatica. Un dolce adatto a chiudere il pasto o ad accompagnare una pausa con qualcosa di tradizionale.
Per 4 persone
Ingredienti
Puoi spuntare gli ingredienti mentre prepari la ricetta.
Procedimento
Preparazione Miascia
Passo 1.
Tagliate il pane a fette e mettetele il pane raffermo in una ciotola con il latte e lasciatelo in ammollo per un'ora.
Passo 2.
Mettete in ammollo l'uva sultanina in acqua tiepida per mezz'ora.
Passo 3.
Sbucciate e tagliate le mele e le pere a fette, quindi aggiungetele alle fette di pane e grattugiatevi sopra la buccia del limone.
Passo 4.
Aggiungete lo zucchero, le uova, l'uvetta e l'uva, quindi le due farine.
Passo 5.
Impastate il tutto, quindi versate l'impasto in una tortiera imburrata.
Passo 6.
Mettete sopra l'impasto un po' di rosmarino tritato e dello zugghero.
Passo 7.
Fate cuocere in forno pre-riscaldato a 180° per un'ora.
Dettagli
Note
- NazionalitàItaliana
- Pubblicata
- Rating4,8 (16 review)
- AutoreCarmelo Scuderi