Bröda Ricetta Bröda

Bröda

  • 4Persone
  • MinestreCategoria
  • facileDifficoltà
  • Tempo
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  • Attrezzatura : tegame

La bröda è una crema di farina di grano saraceno e latte tipica della valtellina, simile nella preparazione alla besciamella che viene insaporita da formaggio di tipo casera.


Ingredienti

  • 100 gr di farina di grano saraceno
  • 200 gr di formaggio casera
  • 50 gr di strutto
  • 1 cipolla
  • latte
  • acqua
  • sale

Tritate la cipolla e fatela soffriggere in un tegame con lo strutto.
Aggiungete la farina e lasciatela per qualche minuti mescolando con un mestolo.
Aggiungete acqua e latte in parti uguali fino ad ottenere una crema densa.
Lasciate cuocere me mezz'ora mescolando spesso per non far attaccare la minestra.
A cottura completata, aggiungete la casera tagliata a dadini.

Preparazione Bröda

  • Passo 1.

    Tritate la cipolla e fatela soffriggere in un tegame con lo strutto.

  • Passo 2.

    Aggiungete la farina e lasciatela per qualche minuti mescolando con un mestolo.

  • Passo 3.

    Aggiungete acqua e latte in parti uguali fino ad ottenere una crema densa.

  • Passo 4.

    Lasciate cuocere me mezz'ora mescolando spesso per non far attaccare la minestra.

  • Passo 5.

    A cottura completata, aggiungete la casera tagliata a dadini.

Note

  • Nazionalità: Italiana
  • Pubblicata:
  • Calorie: 320 a porzione
  • Rating: 4,8 (11 review)
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