Ricette Regionali trentine Ricette trentine

Antipasti

Antipasto di insalatina e funghi

Minestre

Crema di farina

Minestra di orzo alla tirolese

Minestra di pane e vino

Minestra di riso e wurstel

Primi

Risotto alle mele

Canederli allo speck

Canederli della Val d'Isarco

Canederli di grana trentino

Gnocchi di ortiche

Piatti di mezzo

Finferli al sugo

Secondi

Baccalà con le patate alla Trentina

Agnello in salsa tirolese

Costata gratinata con midollo

Filetto di manzo ripieno con cicoria

Rosticciata di carne e patate

Stufato d’agnello

Dolci

Frittelle di mele

Strauben

Frittelle di mele

Strauben

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