Ricette Regionali abruzzesi Ricette abruzzesi

Antipasti

Antipasto alla Giuliese

Crostini alla chietina

Crostini alla scamorza

Cazzimperio

Bruschetta alla salsiccia di fegato

Antipasto di arance

Alici sperone

Crostini ai fegati di pollo

Insalata di crudo

Minestre

Minestra al farro

Virtù

Zuppa di lenticchie

Primi

Cannarozzetti allo zafferano

Spaghetti all'abruzzese

Timballo ai finocchi

Fettuccine all'abruzzese

Cannelloni all'abruzzese

Fettuccine ai peperoni

Fregnacce

Maccheroni alla molinara

Maccheroni alla chitarra

Tagliatelle al sugo di lumache

Tagliatelle al baccalà

Pasta e fagioli

Salse

Ragù abruzzese

Sugo alla diavola

Piatti di mezzo

Pastuccia

Polenta all'abruzzese

Frittata al basilico

Frittata di alici

Secondi

Agnello cacio e uova

Brodo alla vastese

Calamari ripieni

Scapece alla vastese

Arrosticini

Baccalà all'abruzzese

Cozze allo zafferano

Fave con guanciale

Triglie alla rosetana

Pollo all'abruzzese

Pollo allo zafferano

Sogliole alla giuliese

Tacchino con le castagne

Triglie ripiene

Ndocca

Contorni

Ciabotta

Funghi all'abruzzese

Insalata abruzzese

Peperoni ripieni

Chiocce e patate

Rape strascinate

Tiella

Zucchine al formaggio

Dolci

Caggionetti

Papatilli (Pepatelli)

Torrone aquilano

Cassata sulmonese

Bocconotti

Li Cumberzejune

Parrozzo

Pizza di Pasqua

Torroncini

Mostaccioli Abruzzesi

Potrebbe interessarti