Piemonte - antipasti Ingredienti: 120 g di tartufi, 150 g di burro, 2 filetti d'acciuga, 4 fette di pane tostato, prezzemolo, mezzo spicchio d'aglio, olio d'oliva Preparazione: Fate soffriggere nell'olio i filetti di acciuga e l'aglio, aggiungendo una spruzzata di prezzemolo. Fate friggere nel burro le fette di pane tagliate a forma di triangolo e disponetevi sopra il condim...
Piemonte - antipasti Ingredienti: 200 gr. di fontina valdostana, 10 gr. di burro, 2 tuorli d'uovo, 100 ml. di latte, pane Preparazione: Tagliate la fontina a cubetti e lasciatela immersa nel latte per circa un'ora. Sciogliete il burro nell'apposita padella per fonduta e aggiungete il latte con la fontina. La cottura va effettuata a fu...
Piemonte - antipasti Ingredienti: 200 gr. di noce vitello piemontese, 3 cucchiai di olio extravergine di oliva, 1 spicchio di aglio, mezzo limone, sale e pepe Preparazione: Sminuzzate la carne e pestatela in un mortaio. Aggiungete l'olio, un piccolo spicchio d'aglio, il mezzo limone, sale e pepe quanto basta. Lasciate riposare per due ore. Un quarto d'ora prima di portar...
Piemonte - antipasti Ingredienti: pane raffermo, aglio, olio di oliva, uva Preparazione: Sfregate l'aglio sul pane; aggiungete un filo d'olio e un pò di sale. Servite con alcuni acini d'uva. ...
Piemonte - antipasti Ingredienti: 300 gr. di farina di castagne, mezzo litro di latte, olio d'oliva, sale, ricotta fresca Preparazione: Create una pastella fluida mescolando la farina di castagne con il latte e un pizzico di sale. Fate poi cuocere la pastella (versata a a cucchiai) in una padella con l'olio. Servite con ricotta fresca...
Piemonte, Antipasti Ricette calabre
