Abruzzo - primi
Ingredienti: 400gr di lasagne, 1kg di finocchi, 100gr di parmigiano, 100gr di emmenthal, besciamella, 1 spicchio d'aglio, peperoncino, noce moscata, olio d'oliva, sale
Preparazione: Dopo aver lavato e tagliato i finocchi, fateli bollire in acqua con un pizzico di sale e levateli dal fuoco ancora al dente per farli poi soffriggere in una padella con olio, aglio e una spruzzata di ...
Calabria - contorni
Ingredienti: 4 zucchine rotonde, pomodori, 100 gr di prosciutto cotto, 100 gr di Emmenthal, parmigiano grattugiato, pangrattato, 1 uovo, aglio, sale, pepe
Preparazione: Sbollentate per pochi minuti le zucchine, quindi fatele sgocciolare. Fate delle tasche nelle melanzane e togliete una parte dell'interno in modo da ricavare delle cavità. Tritate la parte estratta e f...
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