Zucchine ripiene Ricetta Zucchine ripiene

Zucchine ripiene

  • 4Persone
  • contorniCategoria
  • mediaDifficoltà
  • Tempo
Stampa ricetta
  • Attrezzatura : una padella, una pentola, una teglia

descrizione del piatto Zucchine ripiene.


Ingredienti

  • 4 zucchine rotonde
  • pomodori
  • 100 gr di prosciutto cotto
  • 100 gr di Emmenthal
  • parmigiano grattugiato
  • pangrattato
  • 1 uovo
  • aglio
  • sale
  • pepe

Sbollentate per pochi minuti le zucchine, quindi fatele sgocciolare.
Fate delle tasche nelle melanzane e togliete una parte dell'interno in modo da ricavare delle cavità.
Tritate la parte estratta e fatela soffriggere in una padella con olio, aglio, sale e pepe.
Aggiungete al composto il formaggio a pezzetti, il prosciutto a dadini, il parmigiano, il pangrattato e l'uovo sbattuto.
Riempite le zucchine con l'impasto ottenuto e quindi richiudetele.
Mettete le zucchine ripiene in una teglia insieme ai pomodori e fate cuocere in forno a 180°.

Preparazione Zucchine ripiene

  • Passo 1.

    Sbollentate per pochi minuti le zucchine, quindi fatele sgocciolare.

  • Passo 2.

    Fate delle tasche nelle melanzane e togliete una parte dell'interno in modo da ricavare delle cavità.

  • Passo 3.

    Tritate la parte estratta e fatela soffriggere in una padella con olio, aglio, sale e pepe.

  • Passo 4.

    Aggiungete al composto il formaggio a pezzetti, il prosciutto a dadini, il parmigiano, il pangrattato e l'uovo sbattuto.

  • Passo 5.

    Riempite le zucchine con l'impasto ottenuto e quindi richiudetele.

  • Passo 6.

    Mettete le zucchine ripiene in una teglia insieme ai pomodori e fate cuocere in forno a 180°.

Note

  • Nazionalità: Italiana
  • Pubblicata:
  • Calorie: 0 a porzione
  • Rating: 4.0 (1 review)
  • Autore:

Ricette correlate

Potrebbe interessarti