Baccalà in salsa verde Ricetta Baccalà in salsa verde

Baccalà in salsa verde

  • 4Persone
  • secondiCategoria
  • facileDifficoltà
  • Tempo
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  • Attrezzatura : un pentola

descrizione del piatto Baccalà in salsa verde.


Ingredienti

  • 700 gr. di baccalà
  • 1 bicchiere di olio d'oliva
  • sedano
  • carota
  • cipolla
  • 400 gr. di patate
  • prezzemolo
  • aglio
  • cipolla
  • 1 patata
  • 1 cucchiaio di senape
  • sale
  • 2 filetti di alici
  • 1 cetriolo sottaceto

Mettete a bollire in una pentola sedano, carota, cipolla, il baccalà e le patate.
Dopo circa 15 minuti di ebollizione togliete il baccalà terminate la cottura delle patate.
Adagiate il baccalà in pezzi nei piatti ed aggiungete le patate tagliate a fette.
Condite con l'olio.
Per la salsa verde preparate un trito con alici, aglio, cipolla, patata, prezzemolo e cetriolo.
Aggiungete un po' d'olio extravergine d'oliva, aceto e senape fino a raggiungere la consistenza desiderata.

Preparazione Baccalà in salsa verde

  • Passo 1.

    Mettete a bollire in una pentola sedano, carota, cipolla, il baccalà e le patate.

  • Passo 2.

    Dopo circa 15 minuti di ebollizione togliete il baccalà terminate la cottura delle patate.

  • Passo 3.

    Adagiate il baccalà in pezzi nei piatti ed aggiungete le patate tagliate a fette.

  • Passo 4.

    Condite con l'olio.

  • Passo 5.

    Per la salsa verde preparate un trito con alici, aglio, cipolla, patata, prezzemolo e cetriolo.

  • Passo 6.

    Aggiungete un po' d'olio extravergine d'oliva, aceto e senape fino a raggiungere la consistenza desiderata.

Note

  • Nazionalità: Italiana
  • Pubblicata:
  • Calorie: 0 a porzione
  • Rating: 4.0 (1 review)
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