Lasagne all'ascolana
descrizione del piatto Lasagne all'ascolana.
Ingredienti
- 300 gr di farina
- 3 uova
- olio extravergine d'oliva
- 300 gr di carne macinata
- 100 gr di pollo
- 100 gr di parmigiano
- un tartufo bianco
- 1/2 bicchiere di vino
- burro
- sale
Per la pasta impastate farina, uova, un cucchiaio d'olio ed un pizzico di sale.
Stendete la pasta e preparate delle lasagne abbastanza larghe.
Per il condimento rosolate il pollo ed il macinato in un tegame.
Sfumate quindi con il vino.
Sbollentate la pasta e stendetela a strati in una teglia con carta forno (oppure unta di burro) alternandola con il condimento a cui aggiungete man mano del parmigiano.
Ricoprite l'ultimo strato con il tartufo grattugiato.
Fate cuocere in forno per 20 minuti a 200°.
Preparazione Lasagne all'ascolana
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Passo 1.
Per la pasta impastate farina, uova, un cucchiaio d'olio ed un pizzico di sale.
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Passo 2.
Stendete la pasta e preparate delle lasagne abbastanza larghe.
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Passo 3.
Per il condimento rosolate il pollo ed il macinato in un tegame.
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Passo 4.
Sfumate quindi con il vino.
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Passo 5.
Sbollentate la pasta e stendetela a strati in una teglia con carta forno (oppure unta di burro) alternandola con il condimento a cui aggiungete man mano del parmigiano.
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Passo 6.
Ricoprite l'ultimo strato con il tartufo grattugiato.
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Passo 7.
Fate cuocere in forno per 20 minuti a 200°.
Note
- Nazionalità: Italiana
- Pubblicata:
- Calorie: 0 a porzione
- Rating: 4.0 (1 review)
- Autore: Carmelo Scuderi