Spongata di Natale
descrizione del piatto Spongata di Natale.
Ingredienti
- 1/2 Kg di farina
- 300 gr di zucchero
- 150 gr di burro
- 1/2 bicchiere di di vino bianco
- essenza di vaniglia
- 250 gr di mandorle
- 250 gr di noci
- 150 gr di pinoli
- 150 gr di uva passa
- 150 gr di canditi
- 100 gr di pangrattato
- 1/2 Kg di miele
- chiodi di garofano
- cannella
- noce moscata
- 1/2 bicchiere di rhum
Fate scaldare il vino e fatevi sciogliere lo zucchero.
Preparate una fontana con la farina e versatevi dentro il vino zuccherato l'essenza di vaniglia ed il burro.
Impastate gli ingredienti, quindi fate riposare l'impasto.
Tostate il pangrattato.
Grattugiate finemente e mescolate i chiodi di garofano, la cannella e la noce moscata.
Tritate le mandorle, le noci ed i canditi, quindi aggiungete gli altri ingredienti e mescolate l'impasto.
Stendete una sfoglia con la pasta.
Preparate un numero pari di dischi.
Nella prima metà metterete il ripieno, la seconda metà la userete per ricoprire i dischi prestando attenzione a chiuderli bene.
Coprite i dolci con un canovaccio e fateli riposare per un giorno.
Fate cuocere in forno preriscaldato a 180° per 30 minuti.
Preparazione Spongata di Natale
-
Passo 1.
Fate scaldare il vino e fatevi sciogliere lo zucchero.
-
Passo 2.
Preparate una fontana con la farina e versatevi dentro il vino zuccherato l'essenza di vaniglia ed il burro.
-
Passo 3.
Impastate gli ingredienti, quindi fate riposare l'impasto.
-
Passo 4.
Tostate il pangrattato.
-
Passo 5.
Grattugiate finemente e mescolate i chiodi di garofano, la cannella e la noce moscata.
-
Passo 6.
Tritate le mandorle, le noci ed i canditi, quindi aggiungete gli altri ingredienti e mescolate l'impasto.
-
Passo 7.
Stendete una sfoglia con la pasta.
-
Passo 8.
Preparate un numero pari di dischi.
-
Passo 9.
Nella prima metà metterete il ripieno, la seconda metà la userete per ricoprire i dischi prestando attenzione a chiuderli bene.
-
Passo 10.
Coprite i dolci con un canovaccio e fateli riposare per un giorno.
-
Passo 11.
Fate cuocere in forno preriscaldato a 180° per 30 minuti.
Note
- Nazionalità: Italiana
- Pubblicata:
- Calorie: 0 a porzione
- Rating: 4.0 (1 review)
- Autore: Carmelo Scuderi