Liguria - Salse
Ingredienti: 500 gr di sardine, 1 bicchiere di olio extravergine d'oliva, 5 cucchiai di sale grosso
Preparazione: Pulite le sardine togliendo le teste e le interiora. Prendete un vasetto di vetro e mettetevi dentro le sardine a stratialternati con il sale grosso. Ponete sopra l'ultimo strato una pietra per pressa...