Caramei veneziani
descrizione del piatto Caramei veneziani.
Ingredienti
- 300 g di mandorle
- 180 g di zucchero
- 50 g di burro
- 1 limone
- olio di semi
Frullate metà delle mandorle poco in modo da spezzettarle grossolanamente, ungete un foglio di carta forno e ponetelo su una teglia.
Mettere lo zucchero in una pentola, aggiungete il burro, il succo di mezzo limone e 2 cucchiai d’acqua.
Ponete la pentola sul fuoco a fiamma bassa, mescolate e poi lasciate caramellate lo zucchero fino a che diventi ambrato.
Aggiungetevi le mandorle e mescolate.
Rovesciate il composto nella teglia e stendetelo, tagliatelo a lasanghe mentre è ancora tiepido.
Fate raffreddare e servite.
Preparazione Caramei veneziani
-
Passo 1.
Frullate metà delle mandorle poco in modo da spezzettarle grossolanamente, ungete un foglio di carta forno e ponetelo su una teglia.
-
Passo 2.
Mettere lo zucchero in una pentola, aggiungete il burro, il succo di mezzo limone e 2 cucchiai d’acqua.
-
Passo 3.
Ponete la pentola sul fuoco a fiamma bassa, mescolate e poi lasciate caramellate lo zucchero fino a che diventi ambrato.
-
Passo 4.
Aggiungetevi le mandorle e mescolate.
-
Passo 5.
Rovesciate il composto nella teglia e stendetelo, tagliatelo a lasanghe mentre è ancora tiepido.
-
Passo 6.
Fate raffreddare e servite.
Note
- Nazionalità: Italiana
- Pubblicata:
- Calorie: 0 a porzione
- Rating: 4.6 (18 review)
- Autore: Carmelo Scuderi