Capesante alla veneziana
descrizione del piatto Capesante alla veneziana .
Ingredienti
- 8 capesante
- 1 ciuffetto di prezzemolo
- 2 spicchi d’aglio
- 1 rametto di aneto
- 1 limone
- 1/2 bicchiere di olio extravergine d’oliva
- Sale
- Pepe
Pulite le conchiglie delle capesante ancora chiuse, poi apritele e tenete da parte quattro valve.
Fate soffriggere i molluschi in un tegame con l’olio e l’aglio tritato finemente.
Aggiungete un rametto di aneto e il prezzemolo tritato, aggiustate di sale e pepe e continuate la cottura per 5 minuti.
Disponete due molluschi per valva e condite con l’intingolo di cottura.
Potete servire il piatto sia freddo che caldo.
Preparazione Capesante alla veneziana
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Passo 1.
Pulite le conchiglie delle capesante ancora chiuse, poi apritele e tenete da parte quattro valve.
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Passo 2.
Fate soffriggere i molluschi in un tegame con l’olio e l’aglio tritato finemente.
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Passo 3.
Aggiungete un rametto di aneto e il prezzemolo tritato, aggiustate di sale e pepe e continuate la cottura per 5 minuti.
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Passo 4.
Disponete due molluschi per valva e condite con l’intingolo di cottura.
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Passo 5.
Potete servire il piatto sia freddo che caldo.
Note
- Nazionalità: Italiana
- Pubblicata:
- Calorie: 0 a porzione
- Rating: 4.0 (1 review)
- Autore: Carmelo Scuderi