Capesante alla veneziana  Ricetta Capesante alla veneziana

Capesante alla veneziana

  • 4Persone
  • antipastiCategoria
  • facileDifficoltà
  • Tempo
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  • Attrezzatura : tegame

descrizione del piatto Capesante alla veneziana .


Ingredienti

  • 8 capesante
  • 1 ciuffetto di prezzemolo
  • 2 spicchi d’aglio
  • 1 rametto di aneto
  • 1 limone
  • 1/2 bicchiere di olio extravergine d’oliva
  • Sale
  • Pepe

Pulite le conchiglie delle capesante ancora chiuse, poi apritele e tenete da parte quattro valve.
Fate soffriggere i molluschi in un tegame con l’olio e l’aglio tritato finemente.
Aggiungete un rametto di aneto e il prezzemolo tritato, aggiustate di sale e pepe e continuate la cottura per 5 minuti.
Disponete due molluschi per valva e condite con l’intingolo di cottura.
Potete servire il piatto sia freddo che caldo.

Preparazione Capesante alla veneziana

  • Passo 1.

    Pulite le conchiglie delle capesante ancora chiuse, poi apritele e tenete da parte quattro valve.

  • Passo 2.

    Fate soffriggere i molluschi in un tegame con l’olio e l’aglio tritato finemente.

  • Passo 3.

    Aggiungete un rametto di aneto e il prezzemolo tritato, aggiustate di sale e pepe e continuate la cottura per 5 minuti.

  • Passo 4.

    Disponete due molluschi per valva e condite con l’intingolo di cottura.

  • Passo 5.

    Potete servire il piatto sia freddo che caldo.

Note

  • Nazionalità: Italiana
  • Pubblicata:
  • Calorie: 0 a porzione
  • Rating: 4.0 (1 review)
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