Bovoli conzi
descrizione del piatto Bovoli conzi.
Ingredienti
- 500 g di lumache di terra già spurgate
- 1 limone
- 0,5 dl di olio extravergine d'oliva
- 1 mazzetto di prezzemolo
- 1 spicchio d'aglio
- sale
Lavate le lumache e mettetele a bollire in una casseruola, le lumache saranno pronte quando sulla superficie dell'acqua si sarà formata abbondante schiuma.
Preparate un trito di prezzemolo e aglio, aggiungetesucco di limone, poco sale e olio extravergine d'oliva.
Scolate le lumache con una schiumarola, ponetele su un piatto di portata e versatevi sopra la salsa di limone e aromi.
Preparazione Bovoli conzi
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Passo 1.
Lavate le lumache e mettetele a bollire in una casseruola, le lumache saranno pronte quando sulla superficie dell'acqua si sarà formata abbondante schiuma.
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Passo 2.
Preparate un trito di prezzemolo e aglio, aggiungetesucco di limone, poco sale e olio extravergine d'oliva.
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Passo 3.
Scolate le lumache con una schiumarola, ponetele su un piatto di portata e versatevi sopra la salsa di limone e aromi.
Note
- Nazionalità: Italiana
- Pubblicata:
- Calorie: 0 a porzione
- Rating: 4.0 (1 review)
- Autore: Carmelo Scuderi