Pasta cu maccu Ricetta Pasta cu maccu

Pasta cu maccu

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  • Attrezzatura : tegame, padella

descrizione del piatto Pasta cu maccu.


Ingredienti

  • 300 g di tagliatelle
  • 400 g di fave secche
  • 1 cipolla
  • 1 bicchiere di olio extravergine d’oliva
  • 1 l d’acqua
  • Sale
  • Pepe

Mettete le fave secche in ammollo in acqua tiepida la sera prima della preparazione della pietanza.
Portate ad ebollizione un litro d'acqua, versatevi le fave scolate e fate cuocere.
Quando le fave saranno cotte aggiungete la pasta.
Tritate la cipolla e fatela rosolare nell’olio extravergine d’oliva, versate il soffritto nella pasta al dente, salate, pepate e lasciare intiepidire prima di servire.
La pasta cu maccu può essere servita anche fredda.

Preparazione Pasta cu maccu

  • Passo 1.

    Mettete le fave secche in ammollo in acqua tiepida la sera prima della preparazione della pietanza.

  • Passo 2.

    Portate ad ebollizione un litro d'acqua, versatevi le fave scolate e fate cuocere.

  • Passo 3.

    Quando le fave saranno cotte aggiungete la pasta.

  • Passo 4.

    Tritate la cipolla e fatela rosolare nell’olio extravergine d’oliva, versate il soffritto nella pasta al dente, salate, pepate e lasciare intiepidire prima di servire.

  • Passo 5.

    La pasta cu maccu può essere servita anche fredda.

Note

  • Nazionalità: Italiana
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  • Calorie: 0 a porzione
  • Rating: 4.0 (1 review)
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