Pasta cu maccu
descrizione del piatto Pasta cu maccu.
Ingredienti
- 300 g di tagliatelle
- 400 g di fave secche
- 1 cipolla
- 1 bicchiere di olio extravergine d’oliva
- 1 l d’acqua
- Sale
- Pepe
Mettete le fave secche in ammollo in acqua tiepida la sera prima della preparazione della pietanza.
Portate ad ebollizione un litro d'acqua, versatevi le fave scolate e fate cuocere.
Quando le fave saranno cotte aggiungete la pasta.
Tritate la cipolla e fatela rosolare nell’olio extravergine d’oliva, versate il soffritto nella pasta al dente, salate, pepate e lasciare intiepidire prima di servire.
La pasta cu maccu può essere servita anche fredda.
Preparazione Pasta cu maccu
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Passo 1.
Mettete le fave secche in ammollo in acqua tiepida la sera prima della preparazione della pietanza.
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Passo 2.
Portate ad ebollizione un litro d'acqua, versatevi le fave scolate e fate cuocere.
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Passo 3.
Quando le fave saranno cotte aggiungete la pasta.
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Passo 4.
Tritate la cipolla e fatela rosolare nell’olio extravergine d’oliva, versate il soffritto nella pasta al dente, salate, pepate e lasciare intiepidire prima di servire.
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Passo 5.
La pasta cu maccu può essere servita anche fredda.
Note
- Nazionalità: Italiana
- Pubblicata:
- Calorie: 0 a porzione
- Rating: 4.0 (1 review)
- Autore: Carmelo Scuderi