Torrone di mandorle Ricetta Torrone di mandorle

Torrone di mandorle

  • 4Persone
  • dolciCategoria
  • mediaDifficoltà
  • Tempo
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  • Attrezzatura : pentola, cucchiaio di legno, piano di marmo, coltello robusto

descrizione del piatto Torrone di mandorle.


Ingredienti

  • 1 kg di mandorle
  • 1 kg di zucchero

Sgusciate le mandorle, ponetele un minuto in acqua bollente e togliete la pellicina scura.
Mettete in una pentola lo zucchero e le mandorle e fate cuocere mescolando sempre.
Tenete il fuoco bassissimo.
Ad un certo punto lo zucchero diventerà granuloso e si appiccicherà alle mandorle, continuate a mescolare, dopo poco lo zucchero comincerà a sciogliersi assumendo un colore ambrato.
A questo punto versate le mandorle su un piano di marmo e cercate di appiattirle.
Quando il torrone sarà freddo, tagliatelo a pezzi con un coltello robusto.

Preparazione Torrone di mandorle

  • Passo 1.

    Sgusciate le mandorle, ponetele un minuto in acqua bollente e togliete la pellicina scura.

  • Passo 2.

    Mettete in una pentola lo zucchero e le mandorle e fate cuocere mescolando sempre.

  • Passo 3.

    Tenete il fuoco bassissimo.

  • Passo 4.

    Ad un certo punto lo zucchero diventerà granuloso e si appiccicherà alle mandorle, continuate a mescolare, dopo poco lo zucchero comincerà a sciogliersi assumendo un colore ambrato.

  • Passo 5.

    A questo punto versate le mandorle su un piano di marmo e cercate di appiattirle.

  • Passo 6.

    Quando il torrone sarà freddo, tagliatelo a pezzi con un coltello robusto.

Note

  • Nazionalità: Italiana
  • Pubblicata:
  • Calorie: 0 a porzione
  • Rating: 4.0 (1 review)
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