Dolcetti al pistacchio Ricetta Dolcetti al pistacchio

Dolcetti al pistacchio

  • 4Persone
  • dolciCategoria
  • facileDifficoltà
  • Tempo
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  • Attrezzatura : mortaio, scodella, frusta o sbattitore elettrico, stampini per dolci

descrizione del piatto Dolcetti al pistacchio.


Ingredienti

  • 150 g di mandorle dolci
  • 200 g di pistacchi
  • 150 g di zucchero
  • 120 g di burro
  • Scorza grattugiata di un limone

Pelate i pistacchi e le mandorle (se li mettete in acqua bollente per un minuto vi risulterà più semplice) e pestateli nel mortaio aggiungendo pian piano lo zucchero.
Fate ammorbidire il burro, sbattete i tuorli e montate a neve gli albumi, aggiungete il tutto al pesto di mandorle e pistacchi, incorporate anche la scorza grattugiata di limone e amalgamate.
Versate il composto negli stampini per dolci ed infornate a 160 C per 40 minuti.
Sformate i dolcetti, fateli raffreddare e serviteli.

Preparazione Dolcetti al pistacchio

  • Passo 1.

    Pelate i pistacchi e le mandorle (se li mettete in acqua bollente per un minuto vi risulterà più semplice) e pestateli nel mortaio aggiungendo pian piano lo zucchero.

  • Passo 2.

    Fate ammorbidire il burro, sbattete i tuorli e montate a neve gli albumi, aggiungete il tutto al pesto di mandorle e pistacchi, incorporate anche la scorza grattugiata di limone e amalgamate.

  • Passo 3.

    Versate il composto negli stampini per dolci ed infornate a 160 C per 40 minuti.

  • Passo 4.

    Sformate i dolcetti, fateli raffreddare e serviteli.

Note

  • Nazionalità: Italiana
  • Pubblicata:
  • Calorie: 0 a porzione
  • Rating: 4.0 (1 review)
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