Amaretti di Oristano Ricetta Amaretti di Oristano

Amaretti di Oristano

  • 4Persone
  • dolciCategoria
  • facileDifficoltà
  • Tempo
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  • Attrezzatura : pentola, ciotola, teglia

descrizione del piatto Amaretti di Oristano.


Ingredienti

  • 200 g di mandorle amare
  • 300 g di mandorle dolci
  • 3 albumi
  • 500 g di zucchero
  • 50 g di zucchero a velo
  • sale

Fate bollire qualche minuto le mandorkle, scolatele e spellatele.
fatele asciugare 10 minuti in forno a 150°C.
Ponetele nel mixer insieme allo zucchero e tritatele.
Sbattete a neve ben ferma gli albumi, incorporate la farina di mandorle e zucchero, quando iil composto sarà omogeneo, formate delle palline leggermente schiacciate e ponete in una teglia foderata di carta forno.
Spolverate gli amaretti di zucchero a velo e lasciate riposare 10 minuti.
Infornate a 130°C per 40 minuti.

Preparazione Amaretti di Oristano

  • Passo 1.

    Fate bollire qualche minuto le mandorkle, scolatele e spellatele.

  • Passo 2.

    fatele asciugare 10 minuti in forno a 150°C.

  • Passo 3.

    Ponetele nel mixer insieme allo zucchero e tritatele.

  • Passo 4.

    Sbattete a neve ben ferma gli albumi, incorporate la farina di mandorle e zucchero, quando iil composto sarà omogeneo, formate delle palline leggermente schiacciate e ponete in una teglia foderata di carta forno.

  • Passo 5.

    Spolverate gli amaretti di zucchero a velo e lasciate riposare 10 minuti.

  • Passo 6.

    Infornate a 130°C per 40 minuti.

Note

  • Nazionalità: Italiana
  • Pubblicata:
  • Calorie: 0 a porzione
  • Rating: 4.0 (1 review)
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