Cartellate Ricetta Cartellate

Cartellate

  • 4Persone
  • dolciCategoria
  • mediaDifficoltà
  • Tempo
Stampa ricetta
  • Attrezzatura : una pentola per friggere

descrizione del piatto Cartellate.


Ingredienti

  • 500 Gr. di farina 00
  • anicini
  • miele
  • zucchero
  • vino bianco
  • 1/2 bicchiere di olio extravergine d'oliva
  • sale

Preparate un impasto molto duro con la farina, il sale, l'olio e il vino.
Stendete la pasta così ottenuta: per lo spessore, regolatevi come se stesse praparando le tagliatelle.
Con una rotellina da cucina, ricavate delle strisce larghe circa 3 cm e lunghe 20.
Avvolgete le strisce su loro stesse fino a formare delle rosette che lascerete riposare per circa 10 ore.
Friggetele e, una volta raffreddate, immergete quelle che volete consumare subito nel miele o nel vin cotto, aggiungendo una spruzzata di zucchero e guarnendole con gli anicini.
Conservate le altre solo fritte, rifinendole quando necessario.

Preparazione Cartellate

  • Passo 1.

    Preparate un impasto molto duro con la farina, il sale, l'olio e il vino.

  • Passo 2.

    Stendete la pasta così ottenuta: per lo spessore, regolatevi come se stesse praparando le tagliatelle.

  • Passo 3.

    Con una rotellina da cucina, ricavate delle strisce larghe circa 3 cm e lunghe 20.

  • Passo 4.

    Avvolgete le strisce su loro stesse fino a formare delle rosette che lascerete riposare per circa 10 ore.

  • Passo 5.

    Friggetele e, una volta raffreddate, immergete quelle che volete consumare subito nel miele o nel vin cotto, aggiungendo una spruzzata di zucchero e guarnendole con gli anicini.

  • Passo 6.

    Conservate le altre solo fritte, rifinendole quando necessario.

Note

  • Nazionalità: Italiana
  • Pubblicata:
  • Calorie: 0 a porzione
  • Rating: 4.0 (1 review)
  • Autore:

Ricette correlate

Potrebbe interessarti