Brodetto all'anconetana
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descrizione del piatto Brodetto all'anconetana.
Ingredienti
- 1 kg di pesce da zuppa (scorfani, gallinelle, triglie etc...)
- 300 g di pomodori
- 1 cipolla
- aglio
- 1/2 bicchiere di aceto
Fate rosolare cipolla ed aglio, fate quindi sfumare con l'aceto.
Aggiungete i pomodori ed il pesce in tempi diversi (dal più grosso al più piccolo per uniformare la cottura).
Fate cuocere in base ai tempi di cottura del pesce scelto.
Preparazione Brodetto all'anconetana
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Passo 1.
Fate rosolare cipolla ed aglio, fate quindi sfumare con l'aceto.
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Passo 2.
Aggiungete i pomodori ed il pesce in tempi diversi (dal più grosso al più piccolo per uniformare la cottura).
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Passo 3.
Fate cuocere in base ai tempi di cottura del pesce scelto.
Note
- Nazionalità: Italiana
- Pubblicata:
- Calorie: 0 a porzione
- Rating: 4.0 (1 review)
- Autore: Carmelo Scuderi