Pasticcio pasquale
descrizione del piatto Pasticcio pasquale.
Ingredienti
- 350g di farina
- 150g di burro
- 100g di zucchero
- 2 uova
- 1 bicchiere di vino bianco
- vaniglia in polvere
- cannella
- sale
- 400g di ricotta
- 3 uova
- 100g di zucchero
- vaniglia in polvere
- cannella
Mescolate farina e zucchero, aggiungete vino, uova sale vaniglia e cannella.
Lasciate a riposo per 30 minuti.
Per il ripieno: Mescolate ricotta e zucchero, aggiungete 2 uova intere ed un albume (conservate il torlo, servirà n seguito), la cannella e la vaniglia.
Dividete la pasta in due parti uguali.
Stendete una prima sfoglia in una teglia oliata e versatevi il ripieno.
Richiudete con una seconda sfoglia e spennellatene la superficie con il tuorlo d'uovo sbattuto.
Fate dei buchi coun una forchetta e lasciate cuocere nel forno a 180° per circa 45 minuti.
Preparazione Pasticcio pasquale
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Passo 1.
Mescolate farina e zucchero, aggiungete vino, uova sale vaniglia e cannella.
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Passo 2.
Lasciate a riposo per 30 minuti.
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Passo 3.
Per il ripieno: Mescolate ricotta e zucchero, aggiungete 2 uova intere ed un albume (conservate il torlo, servirà n seguito), la cannella e la vaniglia.
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Passo 4.
Dividete la pasta in due parti uguali.
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Passo 5.
Stendete una prima sfoglia in una teglia oliata e versatevi il ripieno.
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Passo 6.
Richiudete con una seconda sfoglia e spennellatene la superficie con il tuorlo d'uovo sbattuto.
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Passo 7.
Fate dei buchi coun una forchetta e lasciate cuocere nel forno a 180° per circa 45 minuti.
Note
- Nazionalità: Italiana
- Pubblicata:
- Calorie: 0 a porzione
- Rating: 4.0 (1 review)
- Autore: Carmelo Scuderi