Polenta con spinaci e gorgonzola Ricetta Polenta con spinaci e gorgonzola

Preparazione Polenta con spinaci e gorgonzola

• Passo 1.

  Fate bollire dell'acqua in una pentola e versatevi la farina a pioggia.

• Passo 2.

  Cuocete per un'ora circa mescolando di continuo.

• Passo 3.

  Aggiungete 20 gr di burro alla polenta e mescolate, quidi versate la polenta su un tagliere.

• Passo 4.

  Una volta che si sarà raffreddata tagliatela in rombi.

• Passo 5.

  Rosolate l'aglio ne burro, quindi aggiungetevi gli spinaci precedentemente sbollentati.

• Passo 6.

  Unite le mandorle e proseguite la cottura per una decina di minuti.

• Passo 7.

  Sciogliete il gorgonzola insieme alla pana ed il latte in un pentolino, quindi aggiungete la noce moscata, sale e pepe.

• Passo 8.

  Mettete la polenta in una pirofila, quindi passatela in forno preriscaldato a 220° per una decina di minuti.

• Passo 9.

  Una volta completata la cottura, mettete la polenta nei piatti di portata e disponetevi sopra gli spinaci e la crema di gorgonzola.