Carciofi in imbrogliata Ricetta Carciofi in imbrogliata

Carciofi in imbrogliata

  • 4Persone
  • contorniCategoria
  • bassaDifficoltà
  • Tempo
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  • Attrezzatura : ciotola, padella, frusta cucchiaio di legno

descrizione del piatto Carciofi in imbrogliata.


Ingredienti

  • 8 carciofi
  • 1 limone
  • 1/2 bicchiere di olio extra vergine di
  • oliva
  • 20 gr di burro
  • 6 uova
  • 1/2 bicchiere di latte
  • 120 gr di parmigiano reggiano grattugiato
  • Sale
  • Pepe

Mondate i funghi e separate i gambi dai cappelli.
Tritate i gambi ed uniteli ad un trito di aglio origano e un cucchiaio d’olio.
Farcite i cappelli col trito preparato, salate e pepate a piacere.
Tagliate la carta forno in pezzi sufficientemente grandi da ricoprire un cappello di fungo, inumidite la carta e ungetela con l’olio rimasto, avvolgete i cappelli nella carta e ponete i sacchetti ad arrostire su una griglia.
Servite i cappelli caldi.

Preparazione Carciofi in imbrogliata

  • Passo 1.

    Mondate i funghi e separate i gambi dai cappelli.

  • Passo 2.

    Tritate i gambi ed uniteli ad un trito di aglio origano e un cucchiaio d’olio.

  • Passo 3.

    Farcite i cappelli col trito preparato, salate e pepate a piacere.

  • Passo 4.

    Tagliate la carta forno in pezzi sufficientemente grandi da ricoprire un cappello di fungo, inumidite la carta e ungetela con l’olio rimasto, avvolgete i cappelli nella carta e ponete i sacchetti ad arrostire su una griglia.

  • Passo 5.

    Servite i cappelli caldi.

Note

  • Nazionalità: Italiana
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  • Calorie: 0 a porzione
  • Rating: 4.0 (1 review)
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