Brand de cujun Ricetta Brand de cujun

Preparazione Brand de cujun

• Passo 1.

  Disponete il baccalà tagliato a pezzi in abbondante acqua bollente non salata, aggiungete le patate pelate e tagliate a pezzi grossolani e la cipolla mondata e tagliata a pezzi.

• Passo 2.

  Fate cuocere per 45 minuti.

• Passo 3.

  Mescolate in una ciotola i pinoli, il succo di un limone, il prezzemolo, gli spicchi d’aglio tritati e un bicchiere di olio extravergine d’oliva.

• Passo 4.

  Private il baccalà delle lische e della pelle, schiacciatelo con la forchetta, passate le patate e la cipolla nello schiacciapatate ed aggiungete il tutto al composto precedentemente preparato, giungete un uovo e mescolate bene, se volete un composto più cremoso passate il tutto qualche minuto al mixer.

• Passo 5.

  Servite il brand de cujun accompagnato dalle fette di pane tostate.