Garofolato Ricetta Garofolato

Garofolato

  • 4Persone
  • secondiCategoria
  • facileDifficoltà
  • Tempo
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  • Attrezzatura : spago da cucina, un tegame

descrizione del piatto Garofolato.


Ingredienti

  • 1 kg di castrato
  • 3 pomodori
  • aglio
  • chiodi di garofano
  • olio extravergine d'oliva
  • 1 bicchere di vino rosso
  • sale
  • pepe

Tagliate il castrato di agnello in pezzi dopo averlo pulito.
Togliete le ossa e farcitelo con aglio, chiodi di garofano sale e pepe.
Legate i pezzi con lo spago da cucina.
Preparate un soffritto con l'aglio e mettetevi a cuocere il castrato.
Sfumate con il vino rosso, quindi aggiungete i pomodori a pezzettoni.
Fate cuocere a fiamma molto bassa e con il tegame coperto.

Preparazione Garofolato

  • Passo 1.

    Tagliate il castrato di agnello in pezzi dopo averlo pulito.

  • Passo 2.

    Togliete le ossa e farcitelo con aglio, chiodi di garofano sale e pepe.

  • Passo 3.

    Legate i pezzi con lo spago da cucina.

  • Passo 4.

    Preparate un soffritto con l'aglio e mettetevi a cuocere il castrato.

  • Passo 5.

    Sfumate con il vino rosso, quindi aggiungete i pomodori a pezzettoni.

  • Passo 6.

    Fate cuocere a fiamma molto bassa e con il tegame coperto.

Note

  • Nazionalità: Italiana
  • Pubblicata:
  • Calorie: 0 a porzione
  • Rating: 4.0 (1 review)
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