Pasta alla gricia
descrizione del piatto Pasta alla gricia.
Ingredienti
- 400 gr di spaghetti
- 200 gr di guanciale
- olio extravergine d'oliva
- formaggio pecorino
- peperoncino
- sale
Tagliate il guanciale in striscioline.
Fate soffriggere il guanciale in padella con un cucchiaio d'olio e del peperoncino.
Fate cuocere gli spaghetti, scolateli e passateli a mantecare nel guanciale.
Togliete la padella dal fuoco e mettete il tutto in una terrina.
Aggiungete abbondante pecorino grattugiato e mescolate il tutto.
Preparazione Pasta alla gricia
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Passo 1.
Tagliate il guanciale in striscioline.
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Passo 2.
Fate soffriggere il guanciale in padella con un cucchiaio d'olio e del peperoncino.
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Passo 3.
Fate cuocere gli spaghetti, scolateli e passateli a mantecare nel guanciale.
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Passo 4.
Togliete la padella dal fuoco e mettete il tutto in una terrina.
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Passo 5.
Aggiungete abbondante pecorino grattugiato e mescolate il tutto.
Note
- Nazionalità: Italiana
- Pubblicata:
- Calorie: 0 a porzione
- Rating: 4.0 (1 review)
- Autore: Carmelo Scuderi