Fregnacce reatine al tartufo
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descrizione del piatto Fregnacce reatine al tartufo.
Ingredienti
- 400 gr di farina
- 4 uova
- 80 gr di tartufo nero
- 40 gr di burro
- olio extravergine d'oliva
Impastare la farina con le uova e un po' di sale sale fino ad ottenere un panetto consistente.
Preparate delle striscie di sfoglia.
Preparate una crema di tartufo amalgmando i tartufi macinati con burro ed olio sciolti a bagnomaria.
Fate cuocere le fregnacce, quindi conditele con il sugo ottenuto.
Preparazione Fregnacce reatine al tartufo
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Passo 1.
Impastare la farina con le uova e un po' di sale sale fino ad ottenere un panetto consistente.
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Passo 2.
Preparate delle striscie di sfoglia.
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Passo 3.
Preparate una crema di tartufo amalgmando i tartufi macinati con burro ed olio sciolti a bagnomaria.
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Passo 4.
Fate cuocere le fregnacce, quindi conditele con il sugo ottenuto.
Note
- Nazionalità: Italiana
- Pubblicata:
- Calorie: 0 a porzione
- Rating: 4.0 (1 review)
- Autore: Carmelo Scuderi