Scampi in bùzara Ricetta Scampi in bùzara

Scampi in bùzara

  • 4Persone
  • secondiCategoria
  • facileDifficoltà
  • Tempo
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  • Attrezzatura : tegame con coperchio, piatto da portata

descrizione del piatto Scampi in bùzara.


Ingredienti

  • 12 scampi grandi sgusciati
  • 2 cucchiai di pangrattato
  • 1/2 cucchiaio di concentrato di pomodoro
  • 1 ciuffetto di prezzemolo
  • 2 spicchi d’aglio
  • 1 cipolla
  • 1/2 bicchiere di vino bianco secco
  • 4 cucchiai di olio extravergine d'oliva
  • sale
  • pepe

Fate soffriggere in un tegame con 4 cucchiai di olio extravergine d'oliva, la cipolla tagliata sottilmente e due spicchi d'aglio.
Disponete gli scampi nel tegame e fateli rosolare, aggiungete poi il concentrato di pomodoro sciolto in mezzo bicchiere di acqua tiepida e mezzo bicchiere di vino bianco secco.
Fate cuocere 3 minuti a tegame coperto, poi spolverizzate gli scampi con due cucchiai di pangrattato, aggiustate di sale e proseguite la cttura un paio di minuti.
Trasferite gli scampi in un piatto da portata, irrorate col fondo di cottura e spolverizzate con prezzemolo tritato e pepe macinato.
servite subito.

Preparazione Scampi in bùzara

  • Passo 1.

    Fate soffriggere in un tegame con 4 cucchiai di olio extravergine d'oliva, la cipolla tagliata sottilmente e due spicchi d'aglio.

  • Passo 2.

    Disponete gli scampi nel tegame e fateli rosolare, aggiungete poi il concentrato di pomodoro sciolto in mezzo bicchiere di acqua tiepida e mezzo bicchiere di vino bianco secco.

  • Passo 3.

    Fate cuocere 3 minuti a tegame coperto, poi spolverizzate gli scampi con due cucchiai di pangrattato, aggiustate di sale e proseguite la cttura un paio di minuti.

  • Passo 4.

    Trasferite gli scampi in un piatto da portata, irrorate col fondo di cottura e spolverizzate con prezzemolo tritato e pepe macinato.

  • Passo 5.

    servite subito.

Note

  • Nazionalità: Italiana
  • Pubblicata:
  • Calorie: 0 a porzione
  • Rating: 4.0 (1 review)
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