Gamberoni al prosciutto
descrizione del piatto Gamberoni al prosciutto.
Ingredienti
- 16 gamberoni
- 16 fette di Prosciutto crudo dolce
- 1 spicchio di aglio
- 4 rametti di rosmarino
- 1 ciuffetto di prezzemolo
- 1 bicchiere di vino bianco secco
- 4 cucchiai di olio extravergine di oliva
- sale
- pepe
Lavate i gamberoni, sgusciateli, eliminate teste e code e tenetele da parte.
Avvolgete ciascun gamberone in una fetta di prosciutto crudo ed infilzate 4 gamberoni alla volta nei rametti di rosmarino parzialmente privati degli aghi.
Fate soffriggere uno spicchio d'aglio in 4 cucchiai di olio extraverdine d'oliva, rosolatevi le teste e le code dei gamberoni, poi eliminate lo spicchio d'aglio, le teste e le code dei gamberoni e neò sughetto rimasto fate rosolare gli spiedini.
Aggiungete il vino e fate sfumare afuoco vivace.
Servite subito aggiustando di sale e cospargendo con una macinata di pepe nero e di prezzemolo tritato.
Preparazione Gamberoni al prosciutto
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Passo 1.
Lavate i gamberoni, sgusciateli, eliminate teste e code e tenetele da parte.
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Passo 2.
Avvolgete ciascun gamberone in una fetta di prosciutto crudo ed infilzate 4 gamberoni alla volta nei rametti di rosmarino parzialmente privati degli aghi.
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Passo 3.
Fate soffriggere uno spicchio d'aglio in 4 cucchiai di olio extraverdine d'oliva, rosolatevi le teste e le code dei gamberoni, poi eliminate lo spicchio d'aglio, le teste e le code dei gamberoni e neò sughetto rimasto fate rosolare gli spiedini.
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Passo 4.
Aggiungete il vino e fate sfumare afuoco vivace.
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Passo 5.
Servite subito aggiustando di sale e cospargendo con una macinata di pepe nero e di prezzemolo tritato.
Note
- Nazionalità: Italiana
- Pubblicata:
- Calorie: 0 a porzione
- Rating: 4.0 (1 review)
- Autore: Carmelo Scuderi