Faraona alla birra Ricetta Faraona alla birra

Faraona alla birra

  • 4Persone
  • secondiCategoria
  • facileDifficoltà
  • Tempo
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  • Attrezzatura : tegame

descrizione del piatto Faraona alla birra.


Ingredienti

  • 1 faraona da 1,2 kg, già pulita
  • 1 bottiglia di birra doppio malto da 33 cl
  • 3 coste di sedano
  • 2 cipolle
  • 6 foglie di salvia
  • 1 ciuffetto di timo
  • 1 rametto di rosmarino
  • 6 cucchiai di olio extravergine di oliva
  • sale
  • pepe

Fiammeggiate la faraona per eliminare eventuali penne residue, lavatela e tagliatela a pezzi.
Mondate le cipolle e le coste di sedano, affettate le cipolle e tagliate a rondelle le coste di sedano.
Fate soffriggere, in un tegame che si possa passare anche in forno, la cipolla e il sedano con 6 cucchiai di olio extravergine d'oliva, aggiungete la faraona e le erbe aromatiche e fate rosolare bene.
Salate e pepate.
Aggiungete la birra, abbassate la fiamma e fate cuocere a fuoco basso per una decina di minuti.
Passate il tegame in forno caldo a 180°C per mezz'ora e completate la cottura.
Servite la faraona appena sfornata.

Preparazione Faraona alla birra

  • Passo 1.

    Fiammeggiate la faraona per eliminare eventuali penne residue, lavatela e tagliatela a pezzi.

  • Passo 2.

    Mondate le cipolle e le coste di sedano, affettate le cipolle e tagliate a rondelle le coste di sedano.

  • Passo 3.

    Fate soffriggere, in un tegame che si possa passare anche in forno, la cipolla e il sedano con 6 cucchiai di olio extravergine d'oliva, aggiungete la faraona e le erbe aromatiche e fate rosolare bene.

  • Passo 4.

    Salate e pepate.

  • Passo 5.

    Aggiungete la birra, abbassate la fiamma e fate cuocere a fuoco basso per una decina di minuti.

  • Passo 6.

    Passate il tegame in forno caldo a 180°C per mezz'ora e completate la cottura.

  • Passo 7.

    Servite la faraona appena sfornata.

Note

  • Nazionalità: Italiana
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  • Calorie: 0 a porzione
  • Rating: 4.0 (1 review)
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