Faraona alla birra Ricetta Faraona alla birra

Preparazione Faraona alla birra

• Passo 1.

  Fiammeggiate la faraona per eliminare eventuali penne residue, lavatela e tagliatela a pezzi.

• Passo 2.

  Mondate le cipolle e le coste di sedano, affettate le cipolle e tagliate a rondelle le coste di sedano.

• Passo 3.

  Fate soffriggere, in un tegame che si possa passare anche in forno, la cipolla e il sedano con 6 cucchiai di olio extravergine d'oliva, aggiungete la faraona e le erbe aromatiche e fate rosolare bene.

• Passo 4.

  Salate e pepate.

• Passo 5.

  Aggiungete la birra, abbassate la fiamma e fate cuocere a fuoco basso per una decina di minuti.

• Passo 6.

  Passate il tegame in forno caldo a 180°C per mezz'ora e completate la cottura.

• Passo 7.

  Servite la faraona appena sfornata.