Biscotti di granoturco
descrizione del piatto Biscotti di granoturco.
Ingredienti
- 220 g di farina di mais fumetto
- 150 g di farina 00
- 150 g di zucchero
- 50 g di strutto
- 110 g di burro
- 2 tuorli
- 100 g di uvetta
- 1 bustina di lievito per dolci
- 1 limone
- 1/2 bicchiere di grappa
Mettete in ammollo l'uvetta in mezzo bicchiere di grappa per 10 minuti.
Sbattete i tuorli con lo zucchero fino ad ottenere un composto chiaro e spumoso, aggiungetevi la farina di mais e la farina 00, un pizzico di sale, il burro e lo strutto morbidi a temperatura ambiente, l'uvetta strizzata e una bustiuna di lievito per dolci.
Lavorate bene gli ingredienti fino ad ottenere un composto omogeneo che farete riposare in frigorifero per un'ora.
Trascorso questo tempo, riprendete l'impasto e formate delle palline grosse quanto delle noci, disponetele su una piastra da forno foderata di carta da forno e cuocete in forno caldo a 170°C per 15 minuti.
Sfornatele, fatele raffreddare e servite.
Preparazione Biscotti di granoturco
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Passo 1.
Mettete in ammollo l'uvetta in mezzo bicchiere di grappa per 10 minuti.
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Passo 2.
Sbattete i tuorli con lo zucchero fino ad ottenere un composto chiaro e spumoso, aggiungetevi la farina di mais e la farina 00, un pizzico di sale, il burro e lo strutto morbidi a temperatura ambiente, l'uvetta strizzata e una bustiuna di lievito per dolci.
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Passo 3.
Lavorate bene gli ingredienti fino ad ottenere un composto omogeneo che farete riposare in frigorifero per un'ora.
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Passo 4.
Trascorso questo tempo, riprendete l'impasto e formate delle palline grosse quanto delle noci, disponetele su una piastra da forno foderata di carta da forno e cuocete in forno caldo a 170°C per 15 minuti.
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Passo 5.
Sfornatele, fatele raffreddare e servite.
Note
- Nazionalità: Italiana
- Pubblicata:
- Calorie: 0 a porzione
- Rating: 4.0 (1 review)
- Autore: Carmelo Scuderi