Biscotti di granoturco Ricetta Biscotti di granoturco

Biscotti di granoturco

  • 4Persone
  • dolciCategoria
  • facileDifficoltà
  • Tempo
Stampa ricetta
  • Attrezzatura : ciotola, frusta o sbattitore elettrico, frigorifero, placca da forno, carta forno

descrizione del piatto Biscotti di granoturco.


Ingredienti

  • 220 g di farina di mais fumetto
  • 150 g di farina 00
  • 150 g di zucchero
  • 50 g di strutto
  • 110 g di burro
  • 2 tuorli
  • 100 g di uvetta
  • 1 bustina di lievito per dolci
  • 1 limone
  • 1/2 bicchiere di grappa

Mettete in ammollo l'uvetta in mezzo bicchiere di grappa per 10 minuti.
Sbattete i tuorli con lo zucchero fino ad ottenere un composto chiaro e spumoso, aggiungetevi la farina di mais e la farina 00, un pizzico di sale, il burro e lo strutto morbidi a temperatura ambiente, l'uvetta strizzata e una bustiuna di lievito per dolci.
Lavorate bene gli ingredienti fino ad ottenere un composto omogeneo che farete riposare in frigorifero per un'ora.
Trascorso questo tempo, riprendete l'impasto e formate delle palline grosse quanto delle noci, disponetele su una piastra da forno foderata di carta da forno e cuocete in forno caldo a 170°C per 15 minuti.
Sfornatele, fatele raffreddare e servite.

Preparazione Biscotti di granoturco

  • Passo 1.

    Mettete in ammollo l'uvetta in mezzo bicchiere di grappa per 10 minuti.

  • Passo 2.

    Sbattete i tuorli con lo zucchero fino ad ottenere un composto chiaro e spumoso, aggiungetevi la farina di mais e la farina 00, un pizzico di sale, il burro e lo strutto morbidi a temperatura ambiente, l'uvetta strizzata e una bustiuna di lievito per dolci.

  • Passo 3.

    Lavorate bene gli ingredienti fino ad ottenere un composto omogeneo che farete riposare in frigorifero per un'ora.

  • Passo 4.

    Trascorso questo tempo, riprendete l'impasto e formate delle palline grosse quanto delle noci, disponetele su una piastra da forno foderata di carta da forno e cuocete in forno caldo a 170°C per 15 minuti.

  • Passo 5.

    Sfornatele, fatele raffreddare e servite.

Note

  • Nazionalità: Italiana
  • Pubblicata:
  • Calorie: 0 a porzione
  • Rating: 4.0 (1 review)
  • Autore:

Ricette correlate

Potrebbe interessarti