Spuma di formaggio Ricetta Spuma di formaggio

Spuma di formaggio

  • 4Persone
  • antipastiCategoria
  • facileDifficoltà
  • Tempo
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  • Attrezzatura : forno, ciotola, coltello, cucchiaio

descrizione del piatto Spuma di formaggio.


Ingredienti

  • 300 g di stracchino o ricotta
  • 1 filoncino di pane raffermo
  • 1 cipolla
  • 1 cucchiaio di capperi
  • 1 cucchiaio di senape
  • 1 cucchiaio di paprica dolce
  • 1/2 cucchiaio di semi di cumino
  • 1 ciuffetto di prezzemolo
  • 1 acciuga salata
  • 30 g di burro

Pulite l'acciuga, lavatela per eliminare il sale in eccesso, diliscatela e tritatela.
Mescolate in una ciotola lo stracchino con cipolla, capperi, prezzemolo e acciuga tritati molto finemente, aggiungete senape, burro, paprica e semi di cumino, lavorate gli ingredienti fino ad ottenere una crema omogenea.
Affettate il pane e tostatelo qualche minuto in forno a 220°C.
Servite i crostini di pane con la crema di formaggi freddi.

Preparazione Spuma di formaggio

  • Passo 1.

    Pulite l'acciuga, lavatela per eliminare il sale in eccesso, diliscatela e tritatela.

  • Passo 2.

    Mescolate in una ciotola lo stracchino con cipolla, capperi, prezzemolo e acciuga tritati molto finemente, aggiungete senape, burro, paprica e semi di cumino, lavorate gli ingredienti fino ad ottenere una crema omogenea.

  • Passo 3.

    Affettate il pane e tostatelo qualche minuto in forno a 220°C.

  • Passo 4.

    Servite i crostini di pane con la crema di formaggi freddi.

Note

  • Nazionalità: Italiana
  • Pubblicata:
  • Calorie: 0 a porzione
  • Rating: 4.0 (1 review)
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