Petto di pollo alla bolognese
descrizione del piatto Petto di pollo alla bolognese.
Ingredienti
- 4 petti di pollo
- 4 fette di prosciutto cotto
- 4 fette di fontina
- farina
- 1/2 bicchiere di vino
- olio extra vergine d’oliva
- sale
- pepe
Battete il pollo, quindi passatelo nella farina.
Rosolate il pollo da entrambi i lati, quindi sfumate con il vino.
Salate e pepate a piacere.
Mettete su ogni petto di pollo una fetta di prosciutto ed una di fontina, quidni continuate la cottira per alcuni minuti a fiamma molto bassa e con il tegame coperto.
Una volta che la fontina si è sciolta, mettete nei piatti di portata e ricoprite con il sugo di cottura.
Preparazione Petto di pollo alla bolognese
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Passo 1.
Battete il pollo, quindi passatelo nella farina.
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Passo 2.
Rosolate il pollo da entrambi i lati, quindi sfumate con il vino.
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Passo 3.
Salate e pepate a piacere.
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Passo 4.
Mettete su ogni petto di pollo una fetta di prosciutto ed una di fontina, quidni continuate la cottira per alcuni minuti a fiamma molto bassa e con il tegame coperto.
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Passo 5.
Una volta che la fontina si è sciolta, mettete nei piatti di portata e ricoprite con il sugo di cottura.
Note
- Nazionalità: Italiana
- Pubblicata:
- Calorie: 0 a porzione
- Rating: 4.0 (1 review)
- Autore: Carmelo Scuderi