Petti di tacchino alla bolognese Ricetta Petti di tacchino alla bolognese

Petti di tacchino alla bolognese

  • 4Persone
  • secondiCategoria
  • facileDifficoltà
  • Tempo
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  • Attrezzatura : tegame con coperchio

descrizione del piatto Petti di tacchino alla bolognese.


Ingredienti

  • 4 fette di petto di tacchino
  • 20 g di burro
  • 50 g di farina 00
  • tartufo bianco
  • 80 g di parmigiano grattugiato
  • 2 cucchiai di Marsala
  • 3 cucchiai di olio extravergine d'oliva
  • sale
  • pepe

Infarinate le fette di carne, scaldate una noce di burro e tre cucchiai di olio d'oliva in un tegame e fate cuocere le fette di tacchino a fuoco vivace da entrambe le parti, salate e pepate.
Versate sulla carne il marsala e fate evaporare.
Cuocete qualche minuto la carne a fuoco basso, togliete il tegame dal fuoco e adagiate su ogni fetta delle scaglie di tartufo e abbondante formaggio grattugiato.
Coprite il tegame con un coperchio e rimettetelo sul fuoco a fiamma bassa per un paio di minuti.
Servite subito.

Preparazione Petti di tacchino alla bolognese

  • Passo 1.

    Infarinate le fette di carne, scaldate una noce di burro e tre cucchiai di olio d'oliva in un tegame e fate cuocere le fette di tacchino a fuoco vivace da entrambe le parti, salate e pepate.

  • Passo 2.

    Versate sulla carne il marsala e fate evaporare.

  • Passo 3.

    Cuocete qualche minuto la carne a fuoco basso, togliete il tegame dal fuoco e adagiate su ogni fetta delle scaglie di tartufo e abbondante formaggio grattugiato.

  • Passo 4.

    Coprite il tegame con un coperchio e rimettetelo sul fuoco a fiamma bassa per un paio di minuti.

  • Passo 5.

    Servite subito.

Note

  • Nazionalità: Italiana
  • Pubblicata:
  • Calorie: 0 a porzione
  • Rating: 4.0 (1 review)
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