Capretto piacentino Ricetta Capretto piacentino

Capretto piacentino

  • 4Persone
  • secondiCategoria
  • facileDifficoltà
  • Tempo
Stampa ricetta
  • Attrezzatura : un tegame con coperchio

descrizione del piatto Capretto piacentino.


Ingredienti

  • 1 Kg. di capretto
  • 1 bicchiere di vino secco
  • un cucchiaio di salsa di pomodoro
  • un cucchiaio di brodo
  • lardo
  • cipolla
  • prezzemolo tritato
  • aglio

Fate soffriggere la cipolla tritata in un po' di burro.
Aggiungete la carne di capretto tagliata a pezzetti e fatela rosolare, versandovi il vino e lasciandolo evaporare.
Aggiungete la salsa di pomodoro, il brodo, il sale, il pepe, il prezzemolo, l'aglio e un po' di lardo.
Utilizzate un coperchio per la cottura.

Preparazione Capretto piacentino

  • Passo 1.

    Fate soffriggere la cipolla tritata in un po' di burro.

  • Passo 2.

    Aggiungete la carne di capretto tagliata a pezzetti e fatela rosolare, versandovi il vino e lasciandolo evaporare.

  • Passo 3.

    Aggiungete la salsa di pomodoro, il brodo, il sale, il pepe, il prezzemolo, l'aglio e un po' di lardo.

  • Passo 4.

    Utilizzate un coperchio per la cottura.

Note

  • Nazionalità: Italiana
  • Pubblicata:
  • Calorie: 0 a porzione
  • Rating: 4.0 (1 review)
  • Autore:

Ricette correlate

Potrebbe interessarti