Gramigna con la salsiccia Ricetta Gramigna con la salsiccia

Gramigna con la salsiccia

  • 4Persone
  • primiCategoria
  • facileDifficoltà
  • Tempo
Stampa ricetta
  • Attrezzatura : tegame, pentola

descrizione del piatto Gramigna con la salsiccia.


Ingredienti

  • 350 g di pasta formato gramigna
  • 450 g di salsiccia
  • 1 bicchiere di vino bianco secco
  • 1 cipolla
  • 20 g di burro
  • 2 bicchieri di latte
  • 1 cucchiaio di olio extravergine d’oliva
  • 1 cucchiaio di concentrato di pomodoro
  • 80 g di parmigiano grattugiato
  • Sale

Spellate la salsiccia e fatela rosolare in un tegame, quando avrà buttato tutto il grasso , toglietela dal tegame e pulite il tegame con carta assorbente.
Fate rosolare nel tegame della salsiccia la cipolla tritata finemente col burro e l’olio, aggiungete la salsiccia, il latte, il vino e il concentrato di pomodoro, fate cuocere a fuoco basso per 30 minuti e aggiustate di sale.
Cuocete la gramigna in abbondante acqua salata, scolatela al dente e fatela insaporire qualche minuto nel tegame col condimento, aggiungete il parmigiano grattugiato e servite subito.

Preparazione Gramigna con la salsiccia

  • Passo 1.

    Spellate la salsiccia e fatela rosolare in un tegame, quando avrà buttato tutto il grasso , toglietela dal tegame e pulite il tegame con carta assorbente.

  • Passo 2.

    Fate rosolare nel tegame della salsiccia la cipolla tritata finemente col burro e l’olio, aggiungete la salsiccia, il latte, il vino e il concentrato di pomodoro, fate cuocere a fuoco basso per 30 minuti e aggiustate di sale.

  • Passo 3.

    Cuocete la gramigna in abbondante acqua salata, scolatela al dente e fatela insaporire qualche minuto nel tegame col condimento, aggiungete il parmigiano grattugiato e servite subito.

Note

  • Nazionalità: Italiana
  • Pubblicata:
  • Calorie: 0 a porzione
  • Rating: 4.0 (1 review)
  • Autore:

Ricette correlate

Potrebbe interessarti