Antipasto di tonno
descrizione del piatto Antipasto di tonno .
Ingredienti
- 5 acciughe sotto sale
- 250 g di tonno sott'olio
- 60 g di burro
- 1 limone
- 1 cucchiaio di olio extravergine d'oliva
- 1 mazzetto di ravanelli
- 1 cetriolo
- 100 g di songino
- sale
- pepe
Pulite le acciughe sotto l'acqua per eliminare il sale in eccesso, deliscatele e privatele della testa e della coda.
Fate frullare le acciughe con il tonno, il succo di limone, il burro tagliato a pezzetti e un po' di pepe.
Ungete un foglio di carta forno con olio d'oliva, disponetevi il composto frullato, arrotolate il foglio e chiudete le estremità.
Ponete in frigorifero per tre ore, trascorso questo tempo, affettate il rotolo e servitelo su un piatto da portata con songino e ravanelli e cetriolo affettati.
Preparazione Antipasto di tonno
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Passo 1.
Pulite le acciughe sotto l'acqua per eliminare il sale in eccesso, deliscatele e privatele della testa e della coda.
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Passo 2.
Fate frullare le acciughe con il tonno, il succo di limone, il burro tagliato a pezzetti e un po' di pepe.
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Passo 3.
Ungete un foglio di carta forno con olio d'oliva, disponetevi il composto frullato, arrotolate il foglio e chiudete le estremità.
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Passo 4.
Ponete in frigorifero per tre ore, trascorso questo tempo, affettate il rotolo e servitelo su un piatto da portata con songino e ravanelli e cetriolo affettati.
Note
- Nazionalità: Italiana
- Pubblicata:
- Calorie: 0 a porzione
- Rating: 4.0 (1 review)
- Autore: Carmelo Scuderi