Spaghetti con carciofi
descrizione del piatto Spaghetti con carciofi.
Ingredienti
- 400 gr di Spaghetti
- 8 carciofi
- olio extravergine d'Oliva
- 1 limone
- aglio
- prezzemolo
- pecorino grattugiato
- sale
- pepe
Pulite i carciofi e togliete le foglie esterme.
Tagliateli a spicchi dopo averli privati delle punte.
Metteteli in ammollo con acqua e limone.
Fate soffriggere qualche sicchio d'aglio in una casseruola con dell'olio.
Aggiungete i carciofi e del pepe.
Salate a piacere.
Ricoprite la casseruola con un coperchio e fate cuocere per una mezz'ora circa aggiungendo acqua se necessario.
Fate cuocere gli spagnetti al dente e una volta scolati, metteteli a mantecare con il condimento.
Condite la pasta con il pecorino grattugiato.
Preparazione Spaghetti con carciofi
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Passo 1.
Pulite i carciofi e togliete le foglie esterme.
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Passo 2.
Tagliateli a spicchi dopo averli privati delle punte.
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Passo 3.
Metteteli in ammollo con acqua e limone.
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Passo 4.
Fate soffriggere qualche sicchio d'aglio in una casseruola con dell'olio.
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Passo 5.
Aggiungete i carciofi e del pepe.
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Passo 6.
Salate a piacere.
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Passo 7.
Ricoprite la casseruola con un coperchio e fate cuocere per una mezz'ora circa aggiungendo acqua se necessario.
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Passo 8.
Fate cuocere gli spagnetti al dente e una volta scolati, metteteli a mantecare con il condimento.
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Passo 9.
Condite la pasta con il pecorino grattugiato.
Note
- Nazionalità: Italiana
- Pubblicata:
- Calorie: 0 a porzione
- Rating: 4.0 (1 review)
- Autore: Carmelo Scuderi