Fregnacce Ricetta Fregnacce

Fregnacce

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  • Attrezzatura : una padella, una pentola, una teglia

descrizione del piatto Fregnacce.


Ingredienti

  • 300 gr di carne tritata
  • 3 salsicce
  • 6 uova
  • 600 gr di farina
  • 1/2 bicchiere di olio extravergine d'oliva
  • 1 cipolla
  • 1 kg di pomodori (o polpa di pomodoro)
  • parmigiano grattugiato
  • sale

Impastare la farina con le uova e un po' di sale sale fino ad ottenere un panetto consistente.
Fare dei quadrati di sfoglia e cuocerli per alcuni minuti in acqua salata, quindi metterli su un tagliere o sul tavolo.
Far rosolare la cipolla tratata con la carne e le salsicce sbriciolate.
Aggiungere quindi i pomodori tagliati a pezzetti e continuare la cottura.
Mettere il condimento nella sfoglia insieme ad un po' di parmigiano e chiudere la pasta in modo da formare un quadrato più piccolo.
Mettere la pasta in una teglia e cuoverle per pochi minuti in forno preriscaldato a 200 gradi.

Preparazione Fregnacce

  • Passo 1.

    Impastare la farina con le uova e un po' di sale sale fino ad ottenere un panetto consistente.

  • Passo 2.

    Fare dei quadrati di sfoglia e cuocerli per alcuni minuti in acqua salata, quindi metterli su un tagliere o sul tavolo.

  • Passo 3.

    Far rosolare la cipolla tratata con la carne e le salsicce sbriciolate.

  • Passo 4.

    Aggiungere quindi i pomodori tagliati a pezzetti e continuare la cottura.

  • Passo 5.

    Mettere il condimento nella sfoglia insieme ad un po' di parmigiano e chiudere la pasta in modo da formare un quadrato più piccolo.

  • Passo 6.

    Mettere la pasta in una teglia e cuoverle per pochi minuti in forno preriscaldato a 200 gradi.

Note

  • Nazionalità: Italiana
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  • Calorie: 0 a porzione
  • Rating: 4.0 (1 review)
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