Parrozzo
descrizione del piatto Parrozzo.
Ingredienti
- 200 gr di zucchero
- 150 gr di cioccolato fondente
- 200 gr di mandorle
- 150 gr di semolino
- 30 gr di burro
- 6 uova
- 1 limone
Tritate le mandorle.
Aggiungetevi quindi il semolino e mescolate.
Montate a neve i bianchi delle uova.
Mescolate insieme le mandorle, il semolino, i rossi delle uova e lo zucchero.
Unite i bianchi montati a neve.
Imburrate ed infarinate lo stampo per torte e fersatevi dentro il composto preparato.
Fate cuocere nel forno preriscaldato a 180° per 45 minuti.
Una volta cotto, estraete il dolce dallo stampo e posatelo su un piatto di portata.
Lasciatelo raffreddare per diverse ore.
Sciogliete a bagnomaria il cioccolato insieme a panna e burro e spalmatelo prima sulla base e poi, una volta solidificato, sulla parte superiore del dolce.
Preparazione Parrozzo
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Passo 1.
Tritate le mandorle.
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Passo 2.
Aggiungetevi quindi il semolino e mescolate.
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Passo 3.
Montate a neve i bianchi delle uova.
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Passo 4.
Mescolate insieme le mandorle, il semolino, i rossi delle uova e lo zucchero.
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Passo 5.
Unite i bianchi montati a neve.
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Passo 6.
Imburrate ed infarinate lo stampo per torte e fersatevi dentro il composto preparato.
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Passo 7.
Fate cuocere nel forno preriscaldato a 180° per 45 minuti.
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Passo 8.
Una volta cotto, estraete il dolce dallo stampo e posatelo su un piatto di portata.
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Passo 9.
Lasciatelo raffreddare per diverse ore.
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Passo 10.
Sciogliete a bagnomaria il cioccolato insieme a panna e burro e spalmatelo prima sulla base e poi, una volta solidificato, sulla parte superiore del dolce.
Note
- Nazionalità: Italiana
- Pubblicata:
- Calorie: 0 a porzione
- Rating: 4.0 (1 review)
- Autore: Carmelo Scuderi