Fegato alla veneziana Ricetta Fegato alla veneziana

Fegato alla veneziana

  • 4Persone
  • secondiCategoria
  • facileDifficoltà
  • Tempo
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  • Attrezzatura : padella

descrizione del piatto Fegato alla veneziana.


Ingredienti

  • 400 g di cipolle bianche
  • 500 g di fegato di vitello a fette
  • 4 cucchiai di olio extravergine d'oliva
  • 30 g di burro
  • 1 ciuffetto di prezzemolo tritato
  • sale
  • pepe

Pulite le cipolle e affettatele sottilmente, ponete in una padella scaldata con l'olio e il burro, salate e fate cuocere le cipolle a fuoco basso per 25 minuti con la padella coperta, in modo che le cipolle non si scuriscano.
Alzate il fuoco e aggiungete le fette di fegato, fate cuocere per non più di 5 minuti girando le fette.
Aggiustate di sale e pepe e servite caldo.

Preparazione Fegato alla veneziana

  • Passo 1.

    Pulite le cipolle e affettatele sottilmente, ponete in una padella scaldata con l'olio e il burro, salate e fate cuocere le cipolle a fuoco basso per 25 minuti con la padella coperta, in modo che le cipolle non si scuriscano.

  • Passo 2.

    Alzate il fuoco e aggiungete le fette di fegato, fate cuocere per non più di 5 minuti girando le fette.

  • Passo 3.

    Aggiustate di sale e pepe e servite caldo.

Note

  • Nazionalità: Italiana
  • Pubblicata:
  • Calorie: 0 a porzione
  • Rating: 4.0 (1 review)
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