Risotto al tastasal Ricetta Risotto al tastasal

Risotto al tastasal

  • 4Persone
  • primiCategoria
  • facileDifficoltà
  • Tempo
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  • Attrezzatura : casseruola

descrizione del piatto Risotto al tastasal.


Ingredienti

  • 300 g di tassasal (pasta di salame)
  • 300 g di riso Arborio
  • 1 l di brodo di carne
  • 50 g di burro
  • 1 grattata di noce moscata
  • 50 g di parmigiano grattugiato
  • 1 cipolla
  • sale
  • pepe

Fate soffriggere la cipolla tagliata finemente in una casseruola col burro.
Aggiungete il tassasal e fatelo rosolare per 10 minuti, mescolando con una forchetta per sgranarlo.
Prendete una casseruola e riempitela col brodo, portatelo ad ebollizione e versatevi il riso.
Fate cuocere per 10 minuti e aggiungete il tassasal, continuate la cottura a fuoco basso mescolando di tanto in tanto.
Quando il riso sarà cotto, a fuoco spento, regolate di sale e pepe, incorporate il formaggio grattigiato, profumate con la noce moscata e servite.

Preparazione Risotto al tastasal

  • Passo 1.

    Fate soffriggere la cipolla tagliata finemente in una casseruola col burro.

  • Passo 2.

    Aggiungete il tassasal e fatelo rosolare per 10 minuti, mescolando con una forchetta per sgranarlo.

  • Passo 3.

    Prendete una casseruola e riempitela col brodo, portatelo ad ebollizione e versatevi il riso.

  • Passo 4.

    Fate cuocere per 10 minuti e aggiungete il tassasal, continuate la cottura a fuoco basso mescolando di tanto in tanto.

  • Passo 5.

    Quando il riso sarà cotto, a fuoco spento, regolate di sale e pepe, incorporate il formaggio grattigiato, profumate con la noce moscata e servite.

Note

  • Nazionalità: Italiana
  • Pubblicata:
  • Calorie: 0 a porzione
  • Rating: 4.0 (1 review)
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