Brassadèla (torta a esse o a ciambella)
descrizione del piatto Brassadèla (torta a esse o a ciambella).
Ingredienti
- 500 g di farina 00
- 200 g di zucchero
- 1 bustina di lievito per dolci
- 4 uova
- 150 g di burro a temperatura ambiente
- 1 dl di latte
- 0,5 dl di grappa
- sale
Ponete su un piano di lavoro la farina con il lievito e disponeteli a fontana, ponete al centro il burro a pezzetti, lo zucchero, le uova, un pizzico di sale e la grappa.
Impastate il tutto aggiungendo anche il latte e lavorate fino ad ottenere un composto liscio ed omogeneo.
Prendete una placca da forno e rivestitela di carta forno.
Date all'impasto una forma ad esse oppure di ciambella e ponete sulla placca.
Cuocete a forno caldo a 180° C per 45 minuti.
Trascorso questo tempo provate a bucare il dolce con uno stecchino, se lo stecchino esce asciutto, la brassadèla è pronta, altrimenti continuate la cottura per 5-10 minuti.
Servite a temperatura ambiente.
Preparazione Brassadèla (torta a esse o a ciambella)
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Passo 1.
Ponete su un piano di lavoro la farina con il lievito e disponeteli a fontana, ponete al centro il burro a pezzetti, lo zucchero, le uova, un pizzico di sale e la grappa.
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Passo 2.
Impastate il tutto aggiungendo anche il latte e lavorate fino ad ottenere un composto liscio ed omogeneo.
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Passo 3.
Prendete una placca da forno e rivestitela di carta forno.
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Passo 4.
Date all'impasto una forma ad esse oppure di ciambella e ponete sulla placca.
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Passo 5.
Cuocete a forno caldo a 180° C per 45 minuti.
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Passo 6.
Trascorso questo tempo provate a bucare il dolce con uno stecchino, se lo stecchino esce asciutto, la brassadèla è pronta, altrimenti continuate la cottura per 5-10 minuti.
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Passo 7.
Servite a temperatura ambiente.
Note
- Nazionalità: Italiana
- Pubblicata:
- Calorie: 0 a porzione
- Rating: 4.0 (1 review)
- Autore: Carmelo Scuderi