Carne al vino bianco Ricetta Carne al vino bianco

Carne al vino bianco

  • 4Persone
  • secondiCategoria
  • facileDifficoltà
  • Tempo
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  • Attrezzatura : casseruola con coperchio

descrizione del piatto Carne al vino bianco.


Ingredienti

  • 2 dl di vino bianco lanc de Morgex
  • 700 g di fesa di vitello in fette non troppo sottili
  • 2 cucchiai di olio extravergine d'oliva
  • 2 cipolle
  • 12 bacche di ginepro
  • 3 chiodi gi garofano
  • patate lessate (facoltativo)
  • sale
  • pepe

Rosolate le cipolle tagliate finemente in una casseruola con olio extravergine d'oliva, aggiungete la carne e fate rosolare qualche minuto, salate e pepate a piacere, bagnate con metà del vino e lasciate sfumare.
Aggiungete qualche bacca di ginepro schiacciata e i chiodi di garofano.
Aggiungete il rimanente vino, coprite la casseruola col coperchio e lasciate cuocere a fuoco basso per 10 minuti.
Servite decorando con le rimanenti bacche di ginepro intere e accompagnate con patate lesse.

Preparazione Carne al vino bianco

  • Passo 1.

    Rosolate le cipolle tagliate finemente in una casseruola con olio extravergine d'oliva, aggiungete la carne e fate rosolare qualche minuto, salate e pepate a piacere, bagnate con metà del vino e lasciate sfumare.

  • Passo 2.

    Aggiungete qualche bacca di ginepro schiacciata e i chiodi di garofano.

  • Passo 3.

    Aggiungete il rimanente vino, coprite la casseruola col coperchio e lasciate cuocere a fuoco basso per 10 minuti.

  • Passo 4.

    Servite decorando con le rimanenti bacche di ginepro intere e accompagnate con patate lesse.

Note

  • Nazionalità: Italiana
  • Pubblicata:
  • Calorie: 0 a porzione
  • Rating: 4.0 (1 review)
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