Assolette Ricetta Assolette

Assolette

  • 4Persone
  • primiCategoria
  • facileDifficoltà
  • Tempo
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  • Attrezzatura : pentola, tegame

descrizione del piatto Assolette.


Ingredienti

  • 1 l di brodo vegetale
  • 300 g di farina di segale
  • 120 g di fontina
  • 2 cipolle
  • 100 g di burro
  • 200 g di pane integrale di segale

Fate bollire mezzo litro d'acqua e il brodo vegetale, aggiungete la farina e cuocete per circa 40 minuti e mescolate fino ad ottenere un composto omogeneo della consistenza di un semolino.
Tagliate a fettine sottili le cipolle, la fontina e il pane di segale.
Fate rosolare in un tegame le cipolle nel burro fuso.
Aggiungete al semolino il soffritto e la fontina ed amalgamate il tutto.
Servite la polentina calda con le fette di pane di segale.

Preparazione Assolette

  • Passo 1.

    Fate bollire mezzo litro d'acqua e il brodo vegetale, aggiungete la farina e cuocete per circa 40 minuti e mescolate fino ad ottenere un composto omogeneo della consistenza di un semolino.

  • Passo 2.

    Tagliate a fettine sottili le cipolle, la fontina e il pane di segale.

  • Passo 3.

    Fate rosolare in un tegame le cipolle nel burro fuso.

  • Passo 4.

    Aggiungete al semolino il soffritto e la fontina ed amalgamate il tutto.

  • Passo 5.

    Servite la polentina calda con le fette di pane di segale.

Note

  • Nazionalità: Italiana
  • Pubblicata:
  • Calorie: 0 a porzione
  • Rating: 4.0 (1 review)
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